马蹄炒肉片
[主料]
马蹄：适量
肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：少许
白糖：适量
生粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[马蹄炒肉片的做法步骤]
1、肉切片
2、葱、姜切丝
3、马蹄去皮、切片
4、肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟
5、热锅凉油，肉片入锅滑油，肉片变色盛出备用
6、锅里留底油，爆香葱姜丝
7、倒入马蹄翻炒几下
8、加入肉片翻炒均匀，关火前加少许盐调味
9、好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜