那些甜的－草莓酱制作方法
“ 想吃些甜的，又遇见草莓上市，个大的不行，那就做草莓酱吧。制作方式简单的不行。”
[主料]
草莓：500g
盐：5克
[辅料]
糖：60克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[草莓酱制作方法的做法步骤]
1、冷水中放入5克盐，浸泡大约15分钟左右。
2、沥干后去蒂切片，备用。
3、倒入容器，放入白糖拌匀。放入冰箱冷藏静置出汁水胶质为止。（时间视草莓生熟情况及个头大小，一般2小时左右）
4、放入煮锅中小火煨成泥，期间不停搅拌。
5、待完全冷却后装入玻璃瓶。
[小窍门]
这里白糖静置时间需要注意，不能急，一定要出汁水软糯为止。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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