清汤瓜片
“ 简简单单的瓜片汤，吃起来味道、口感还不错。”
[主料]
角瓜：1个
[辅料]
盐：2克
牛肉粉：1汤匙
虾皮：5克
葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[清汤瓜片的做法步骤]
1、把角瓜洗净，一切两半。
2、去瓤、去皮。
3、 切成片备用。
4、 锅烧开水，放入瓜片。
5、 加适量虾皮、葱丝。
6、 烧开后，煮2分钟。
7、 加盐、牛肉粉调味。
8、再煮1分钟。
9、 煮至瓜片熟透，即可关火。
10、 出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。
[小窍门]
1、、没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道有区别。
2、、喜欢的可以放几滴香油提香。
使用的厨具：炒锅
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