五谷丰登
“ 五谷丰登，食材丰富，颜色五彩缤纷，诱人食欲，是一道春节餐桌必不可少的营养解腻素菜。”
[主料]
南瓜：1块
青豆：30克
玉米：30克
胡萝卜：1段
口蘑：适量
[辅料]
食用油：2汤匙
蚝油：1汤匙
鸡粉：少许
红枣：适量
盐：适量
姜：1块
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五谷丰登的做法步骤]
1、红枣提前泡软。
2、其他食材分别洗净、切丁。
3、锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。
4、放入口蘑丁一起焯一下。
5、捞出备用。
6、炒锅倒油，放入葱末、姜末炒出香味。
7、放入南瓜丁煸炒。
8、加玉米煸炒。
9、加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
10、加蚝油、鸡粉调味儿。
11、加红枣，翻炒均匀即可关火。
12、盛入盘中。
[小窍门]
胡萝卜和青豆比较难熟，所以一定要提前焯熟。
使用的厨具：炒锅
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