意大利佛卡夏面包
“ 佛卡夏面包是具有代表的意大利面包，在任何一家意大利烘培店都能看到。制作也很方便，最主要不需要揉面，真的很方便哈。”
[主料]
普通面粉：320克
酵母：2克
盐：2克
白砂糖：15克
[辅料]
水：220克
葡萄干：30克
洋葱：适量
橄榄油：25克
蒜：2瓣
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[意大利佛卡夏面包的做法步骤]
1、蒜拍碎，加入橄榄油和少许盐拌匀
2、酵母用温水化开，面粉里加入酵母，白砂糖和1克盐，拌至无干粉，静置15分钟
3、加入步骤1里面的调料的三分之一，在放入葡萄干和面粉拌匀
4、放在温暖处发酵
5、发酵到2.5倍大
6、将发好的面团放到烤盘里，不要揉，在放入橄榄油的三分之一，剩余的蘸食
7、用你的十指在面团上戳无数个洞，面团平铺整个烤盘
8、上面撒一下洋葱，撒少许盐。也可以放些葡萄干，放入烤箱进行第二次发酵，涨发到2倍大就可以了。在把烤箱提前预热，190度烤23分钟即可
9、趁热吃，在蘸些剩余的橄榄油，很好吃哦
[小窍门]
1、.我没有迷迭香，否则味道更好，不过也挺好吃的。如果有迷迭香就放在香料里拌匀
2、.也可以把洋葱换成别的食材，如橄榄，也可以放西红柿干，网上有购买
3、.烤箱温度仅供参考
4、.冬季酵母要多放1-2克
使用的厨具：电烤箱
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