红糖花朵饼干
“ 红糖花朵饼干  酥酥甜甜的美味点心
米妈边打扫卫生边跟女儿聊天。
米妈：我看我这里爱上做饼干了，有点上瘾了，这可咋办呢？
妞儿：那好啊，我天天都可以吃到不同的饼干。
米妈：我看我早晚有一天，要靠美食来生活！
妞儿：妈妈，你能不能做出那样的饼干来？
米妈：什么样的饼干？
妞儿：就是那种拿在手里软软的，吃在嘴里硬硬的饼干。
米妈：有我女儿的指导，肯定可以做出来，咱们慢慢的试吧。
妞儿：只要你能做出这种饼干，你一定可以赚到好多钱，真的，那个饼干特别好吃。（说的跟真的一样儿一样儿的，好象她已经吃过了似的。）
米妈：我一定努力！
我心里想，我说早晚有一天我要靠美食来生活，说的是我将来可能会转行以美食的相关行业为主要职业，妞儿想的更直接，想要妈妈赚很多很多钱呢。回头再来说说那种拿在手里软软的，吃在嘴里硬硬的饼干会是什么样子呢？其实我也很期待呢！要努力创造！
红糖花朵饼干
这个小饼干用了大量红糖，成品硬酥甜，那种甜味很特别，越吃越想吃。这个配方要保留。
材料：红糖150克  黄油50克  低粉240克（量不是一定的，以面团成团为度，面粉不要一次加完）鸡蛋一个  盐1克
做法：”
[主料]
红糖：150克
黄油：50克
低粉：240克
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红糖花朵饼干的做法步骤]
1、材料图。
2、鸡蛋打散备用，黄油加红糖放在小锅中。
3、小火将黄油红糖溶化，过程要不断搅拌。
4、溶化好的黄油红糖糊糊，稍稍放凉。
5、加上鸡蛋，用蛋抽搅打均匀。
6、将面粉筛入其中，拌均匀。称量面粉不要一次性加入，吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。
7、用手揉成面团。烤箱提前预热，180度。
8、整形后擀成大片，用模具切出饼干。
9、我用了小模将饼干挖空了。
10、将饼干移到烤盘中，饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行，同油纸一起移入烤盘中，操作起来比较方便。
11、入烤箱，中层180度12分钟。
12、出炉放凉就好了。
[小窍门]
1、、黄油红糖溶化时一定要小火并不停搅拌。
2、、加鸡蛋后要抽打均匀。
3、、模具很随意，喜欢就好，如果实在没有模具，切片也可以 。
4、、自家烤箱温度可能会有偏差，注意饼干上色情况。避免烤糊了。
5、、饼干的大小及厚度等不同，所需要时间会有不同，根据实际情况调整。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶