鲜虾翡翠土豆泥
“ 这款西式的土豆泥，是做给俺家宝贝孙子吃的。小宝宝快一岁啦，辅食后期可以吃的东西多了很多，鱼虾肉都可以适当的吃一些，但口味一定要清淡。为了在清淡的基本原则下，让宝宝吃得美味些，我是天天动脑筋想办法，总想营养美味都兼顾，还得不断的花样翻新，免得宝宝吃腻了。这款土豆泥也是其中之一啦，偏西式的土豆泥，让俺家宝宝从小就适应各种口味的美食，谁让他有个会做饭的奶奶哩，哈哈。都说隔辈亲，这话一点不假哦。说实话，有我儿子那会儿，也没有费过这么多的功夫啊。看着宝宝一天一个样，当奶奶的心里那叫一个美哦。吃的好了，宝宝长的就壮实，还不满一岁，就已经满屋子自己跑啦。我也是颇有成就感的，尽享儿孙绕膝的天伦之乐，每天沉浸在忙忙碌碌的幸福中。”
[主料]
鲜活虾：5只
熟土豆：60g
大米饭：1勺
小油菜：30g
[辅料]
葱：适量
香芹：适量
核桃油：几滴
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾翡翠土豆泥的做法步骤]
1、备好食材，土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺，忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾，吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏，这样脱壳容易。
2、把虾去头去壳，把腹部的黑线也要挑出来
3、开背去掉虾线
4、葱姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟，然后捞出虾
5、把锅中是水煮开，关小火，放入虾仁，微火浸烫至熟，捞出虾仁备用
6、另把小油菜切一下用开水焯烫至熟，翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子，因为这个水要用来搅拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多。
7、最后把熟土豆去皮切块，和虾仁，米饭一起放入煮好的蔬菜中，放一点点米饭，会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只，留一只做装饰
8、最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状
9、做好的土豆泥，翠绿的蔬菜，鲜嫩的虾仁，尽快没有放盐，但味道依然很好的哦，小宝宝可喜欢啦，这样的小碗能吃两碗哩
[小窍门]
这款土豆泥是给小宝宝吃的，所以没有加盐，成人吃可以加盐和胡椒粉调味。
使用的厨具：煮锅
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