香酥藕片
“ 简单酥脆的一道菜，也可以做零食。早点夹饼吃也很好。”
[主料]
藕：适量
[调料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净，切片备用。
2、面粉加鸡蛋加盐和鸡精，放适量水，调成炸糊。
3、将炸糊调均匀，加少许食用油调匀(加油可以更加酥脆）。
4、烧热油，藕片裹上炸糊，放油锅炸制。
5、将藕片炸到金黄酥脆，捞出。油温升高，再次复炸一遍即可。
6、香酥藕片。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜