炸鸡腿
“ 这是一只三黄鸡，足有4斤多，是哥哥送来的礼物，且是自家养的土鸡。这么大一只鸡，美食家都不会只品一种味道，于是就一部分一部分的吃，先吃两只鸡大腿，两个人刚刚好。油炸不健康，还是空气炸锅来吧！很少一点油，配好各种调料，腌制4小时以上，入味，做出来真是满屋飘香，外焦里嫩，油炸的口感呢！”
[主料]
鸡大腿：2只
[辅料]
色拉油：3g
海鲜酱油：10g
白胡椒粉：2g
孜然粉：3g
椒盐粉：3g
葱姜蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
辣椒面：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸鸡腿的做法步骤]
1、备齐调料
2、取小碗加入所有调料和葱姜蒜碎拌匀
3、鸡腿洗净
4、两面斜切刀
5、倒入拌好的调料汁，腌制2-4小时
6、中间翻动两次更入味
7、空气炸锅200度预热5分钟
8、放入鸡腿，炸10分钟，中间翻动一次
9、鸡蛋打散
10、取出鸡腿裹上蛋液，蘸上面包糠，继续炸制5-10分钟
11、出锅装盘。
[小窍门]
1、、腌制鸡腿的调料随个人喜好添加。
2、、炸制温度和时间取决于鸡腿的大小。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐