猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄
“ 元旦过后匆匆又是几天过去了，今天才有时间上网。
也只能上来溜达一下，匆匆发个日志而已。
没时间给各位亲们投票挺过意不去的。
不废话了，上菜。”
[主料]
猪蹄：两个
黄豆：100克
蚕豆米：50克
西红柿：两个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
番茄酱：100克
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。
2、西红柿切块。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入番茄。
5、番茄炒至变软。
6、加入番茄酱继续翻炒。
7、加入清水大火煮开。
8、把煮好的汤汁倒入砂锅。
9、加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。
10、一个小时候加入盐。
11、加入胡椒粉调味。
12、再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。
[小窍门]
啰嗦一下
黄豆要提前泡发，我是晚上就泡上了。
蚕豆米也可不放，因为我喜欢所以加了一点。
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