干虾仁炒芹菜
“ 干虾仁食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜美”
[主料]
芹菜：500克
干虾仁：20克
[辅料]
油：1茶匙
盐：8克
味精：2克
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干虾仁炒芹菜的做法步骤]
1、主辅料： 芹菜、干虾仁
2、把干虾仁洗净，用少许水浸泡10分钟。
3、 把芹菜洗净、切丝。
4、 然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
5、将其沥干水分备用。
6、 这是准备好的芹菜丝和干虾仁。
7、起锅热油，炒香葱花。
8、放入芹菜。
9、把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中
10、旺火快速翻炒。
11、炒匀后加盐、味精调味。
12、再次翻炒均匀。即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
芹菜不要炒的过火，旺火速成才能脆嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜