微辣螺丝粉
“ 广西柳州的特色食品之一”
[主料]
干米粉：一小把
青菜：适量
螺肉：少量
黄花菜：少量
木耳：少量
腐竹：少量
花生：少量
酸笋：少量
榨菜：少量
[辅料]
盐：适量
辣椒油：适量
螺丝汤：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[微辣螺丝粉的做法步骤]
1、锅里放水，干米粉冷水放入，开火煮
2、煮8到10 分钟，米粉变软了捞出
3、顺便也把青菜也放进锅里煮熟
4、捞出放碗里
5、锅里放点油。（我煮的是微辣，之放了点辣椒油，喜欢辣的可以多放点辣椒油）
6、放入螺肉 黄花菜 榨菜 酸笋 木耳，轻炒一下
7、放入一碗谁和半碗螺丝汤（煮过田螺的汤）煮开
8、放入腐竹煮开
9、把汤和所以材料倒入煮好米粉和青菜的碗里，再放几颗花生，就完成啦。
[小窍门]
因为我吃被了酸辣的，所以少放些，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点辣椒油和酸笋哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜