青椒鱿鱼卷
[主料]
鱿鱼卷：500克
大青椒：1个
[辅料]
青红辣椒：半个
鲜香菇：5个
葱姜蒜丝：适量
[配料]
大喜大辣烤肉酱：1大勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒鱿鱼卷的做法步骤]
1、将鱿鱼切十字花刀，放入开水中氽烫，成卷捞出，切一厘米长的小卷，备用。
2、大青椒1个，洗净，切条；青红辣椒半个，洗净，切条；鲜香菇5个，洗净，切段，备用。
3、起油锅，七成热，炒香葱姜蒜丝。
4、放入香菇段。
5、倒入处理好的鱿鱼卷。
6、加1勺量的料酒去腥。
7、倒入青椒段和青红辣椒段，炒匀。
8、加1大勺量的大喜大辣烤肉酱调味。
9、加1勺量蚝油汁调味。
10、调入少许盐。
11、调入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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