蒜苔肚丝
[主料]
猪肚：适量
蒜苔：适量
米椒：适量
姜丝：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
酱油：适量
味精：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[蒜苔肚丝的做法步骤]
1、备蒜苔，猪肚，米椒
2、猪肚切丝，姜切丝，辣椒切丝，蒜苔切段
3、先炒蒜苔
4、放盐
5、炒断生待用
6、另起烧油，放进米椒炒香
7、倒进猪肚丝
8、淋点醋炒匀
9、放点酱油上色
10、放盐入味
11、炒匀
12、倒进姜丝和炒好的蒜苔
13、翻炒
14、炒香
15、最后撒上味精
16、装盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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