百试不败的经典之作：蔓越莓饼干
“ 蔓越莓饼干，做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手，其含营养丰富，所以才会一直得到认可和推崇，平时可以当做餐后小甜点或是下午茶也不错的，今天一起来重温一下经典的味道吧！”
[主料]
低筋面粉：115g
黄油：65g
蔓越莓干：35g
糖粉：35g
[辅料]
蛋液：25g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备材料，蔓越莓干用朗姆酒浸泡
2、软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀
3、分2次加入鸡蛋打发搅匀
4、 筛入低筋面粉，拌匀
5、加入蔓越莓干，拌匀
6、 用油纸包卷起来，卷成长方体，放冰箱冷冻一小时
7、取出切边，切好后均匀的码在铺有油纸的烤盘上
8、送入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤15~20分钟即可
9、烤至金黄出炉咯
10、成品欣赏
11、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶