香酥藕“盒”
[主料]
藕：1个
猪肉：200克
[辅料]
鸡蛋：1个
糯米粉：50克
面粉：50克
盐：1匙
鸡精：1匙
生抽：2匙
老抽：1匙
香油：1匙
油：1匙
淀粉：1匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香酥藕盒的做法步骤]
1、藕洗净，外皮削掉
2、藕切成薄片
3、将切好的藕片放入水中浸泡一会
4、将猪肉剁成肉泥
5、将肉馅中加入盐，鸡精，淀粉，生抽，老抽，香油，花生油，鸡蛋，并搅拌均匀
6、将少量面粉和糯米粉加水搅拌成面粉糊
7、将2片藕片中间夹肉，按压紧实
8、将藕两面裹上一层干面粉
9、将裹好面粉的藕放入面粉糊中
10、平底锅中放入花生油烧热，将沾上面粉糊的藕放入平底锅中小火煎
11、将煎好的藕放在吸油纸上，然后摆盘，美味的香酥藕“盒”就ok啦～
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜