酸爽开胃凉面
[主料]
挂面：一把
黄瓜：一条
葱：适量
香菜：适量
大蒜：适量
熟花生米：适量
[调料]
芝麻：适量
辣椒面：适量
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
糖：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸爽开胃凉面的做法步骤]
1、先切好材料，蒜末，葱花，香菜，黄瓜丝。
2、配凉汁，碗里放入一半葱花，蒜末，芝麻，辣椒面，淋上热油，再加入盐，生抽，醋，糖拌匀。
3、锅里烧开水加入面条煮2分钟。
4、煮熟后捞起过冷开水。
5、面条捞起放入凉汁碗里，加入黄瓜丝，香菜，葱花熟花生米拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 夏季食谱