核桃仁炒菜花
“ 核桃仁，营养丰富，可滋补身体，医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸，特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E，微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值，突出地表现在对大脑的滋补作用，有明显的健脑益智功效。 菜花是有机菜花，口感脆，两者结合，味道和营养都很赞。”
[主料]
有机菜花：半个
核桃：4个
木耳：5朵
[辅料]
油：10毫升
葱花：适量
姜：2片
蒜：3瓣
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[核桃仁炒菜花的做法步骤]
1、食材。核桃仁是提前炒熟的。
2、锅中放油，油六成热时，放入葱花、姜丝、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。
3、放入菜花翻炒。
4、看到菜花梗变绿，放入提前烤熟的核桃仁。
5、翻炒两分钟，加盐调味即可。
6、 三种食材都是脆的口感，很好吃。
[小窍门]
1、、核桃仁提前烤熟或炒熟，会更香。
2、、如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，这样会缩短炒菜的时间。
使用的厨具：炒锅
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