香煎五花肉
“ 这样煎出来的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，香味浓郁，焦香四溢，生菜的爽脆配上色泽金黄的五花肉真的是让人口齿留香啊。”
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
生菜：一棵
[调料]
盐：适量
烧烤料：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎五花肉的做法步骤]
1、锅内加水，五花肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒，水开再煮二十分钟。
2、煮好的五花肉捞出用热水洗净表面的浮沫。切成薄片。
3、肉片中加一勺生抽，一勺蚝油，一勺香辣酱，一勺黄豆酱，两勺烧烤料，一小勺胡椒粉，用洗干净的手抓拌均匀腌制十五分钟。
4、生菜洗干净，装入篮子里备用。
5、平底锅刷上食用油，放腌制好的肉片，中小火慢煎至一面微焦黄，再翻面煎另一面。
6、孩子们喜欢吃焦一点的，而老宝喜欢吃油腻点的，所以我就两种都煎制了一点。
7、用生菜包上煎好的五花肉就可以开吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐