酥炸龙利鱼
“ 龙利鱼的功效与作用
1、.防治心脑血管疾病
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2、.保护视力
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。”
[主料]
龙利鱼柳：150克
鸡蛋：1个
[辅料]
面包糠：100克
面粉：50克
盐：3克
胡椒粉：1克
植物油：300克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[酥炸龙利鱼的做法步骤]
1、先将龙利鱼柳片成5cm左右宽的薄片。
2、放适量盐和胡椒粉入鱼柳中，抓匀，腌制30-60分钟。
3、腌好的鱼柳，每片都先沾一层面粉，再沾一层蛋液，然后在表面再裹一层面包糠。
4、将油入锅中烧七成热，裹好面包糠的鱼柳放入油锅中，中火炸至金黄，既可捞出。
5、炸好的鱼柳要趁热吃哦，可以沾着番茄酱，味道更好哦。
[小窍门]
龙利鱼的食用禁忌：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃
使用的厨具：炒锅
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