茄丁面
[主料]
茄子：1个
面粉：300g
辣椒：1个
肉：100g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：2匙
蚝油：1匙
盐：适量
淀粉：少许
口味：原味
难度：未知
[茄丁面的做法步骤]
1、肉切丁。
2、茄子切块。
3、辣椒切块。
4、葱姜蒜切好。
5、擀好面条。
6、凉油下肉末，炒至变色，放入葱姜蒜。
7、放入茄子，加入蚝油、生抽、盐，水，开始熬茄子10分钟，再放入辣椒炒软，少量淀粉水，搅拌均匀。
8、茄丁卤搞定。
9、面条煮好，拌上茄丁卤，开吃。
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜 午餐 晚餐