红枣核桃面包
“ 一款香甜可口的面包，红枣和核桃的香气十分浓郁。”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
全蛋液：25克
水：135克
盐：3克
酵母：3克
细砂糖：20克
黄油：20克
红糖：10克
[辅料]
红枣：20克
核桃：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红枣核桃面包的做法步骤]
1、红枣去核剁碎，核桃仁也同样剁碎。
2、将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，再加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3、基础发酵至2倍大。
4、发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
5、取一份面团，擀成椭圆形。
6、翻面后压薄底边，自上而下卷起。
7、卷好后，将两头捏紧。
8、依次做好6份面团。
9、取一份面团，搓成30cm长的条状。
10、打一个单结。
11、做好6个面团后，放入纸模中。
12、放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大，刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
使用的厨具：电烤箱
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