酥香可口【海蛎煎】
“ 周末姑丈60岁生日，回了趟老家，一回去就收获多多哈。
搬了一大袋地瓜，红心的、淡黄的、还有紫薯，一大袋黄豆、一大袋大米、梅菜干、花豆、
百香果、甘蔗、还有辣椒酱等等等~~~~
都是纯天然，自己家产的，跟强盗似的，搬了一车子宝贝来。
谢谢可亲可敬的亲人。
海蛎子四季都有，但以冬天品质为佳。
由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美。
牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，今天做了好吃的海蛎煎，非常香，我放的是葱花，也可以用芹菜代替。”
[主料]
新鲜海蛎：250克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：1把
面粉：适量
生抽：适量
油：适量
盐巴：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[酥香可口海蛎煎的做法步骤]
1、海蛎买回来后一颗颗清洗干净，有残留的碎壳
2、葱花洗净切碎备用
3、敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
4、拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
5、取一平底锅，倒入油，摊上海蛎糊
6、中火煎，等一面呈金黄时，翻另一面煎即可
[小窍门]
吃的时候可以沾番茄酱吃，非常的香
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜