羊肉炖萝卜
“ 羊肉是东北人在冬季里经常吃的一种肉食，涮，炖，烤，吃的方法非常的多，都非常的好吃，羊肉的肉质比较的细嫩，脂肪和胆固醇都比较少，肉质细嫩容易消化，是冬季进补的重要食品之一，冬季吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，，增加御寒能了力，羊肉可以增加”
[主料]
羊肉：500克
白萝卜：1条
青萝卜：1段
[辅料]
红枣：4个
精盐：少量
八角：2个
草果：1个
陈皮：少量
料酒：少量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉炖萝卜的做法步骤]
1、主料。羊肉，白，青萝卜
2、葱姜蒜块
3、调料
4、萝卜切滚刀块
5、羊肉切成大块
6、用几块白萝卜，戳上小孔
7、羊肉和戳洞萝卜一起下凉水里，烧开后，捞出羊肉，其他的余的倒掉不要
8、锅里加入植物油，下葱姜蒜煸炒
9、下羊肉，干辣椒煸炒
10、加入调料继续煸炒
11、添清水，水要没过肉，因为羊肉要炖的时间长，要多加水，一次性加足，烧开
12、倒入砂锅中，转小火继续炖大约一个小时
13、下入萝卜
14、加精盐，炖大约十五分钟，萝卜熟烂，加鸡精调好口味既可
使用的厨具：砂锅
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