龙骨炖山药
“ 大冬天萍姐炖上一锅热乎乎的龙骨炖山药，喜欢的进来尝尝哦[大笑]暖胃又暖身啊。
龙骨炖山药是一道以排骨和山药作为主料的家常菜。操作简单易学适合新手操作哦[大笑]，山药又具有滋阴进补的功效，龙骨具有补钙之功效，适宜秋冬进补食用适合各个年龄层次的人群。”
[主料]
龙骨：250克
山药：200克
香葱：1棵
枸杞：8个
[辅料]
盐：5克
料酒：1勺
香醋：0.5勺
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[龙骨炖山药的做法步骤]
1、龙骨加料酒绰水放流水下冲洗干净。
2、放高压锅炖上20分钟。
3、山药切滚刀块。
4、炖好的龙骨加上山药再炖上10分钟。
5、炖好加适量盐。
6、放入枸杞中小火不盖盖子滚上5分钟。
7、洒上葱花，香喷喷的，暖胃又暖身。
[小窍门]
龙骨炖的时候滴少许香醋可以使钙质最大的释放。
使用的厨具：高压锅
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