香烤羊肉肉串
“ 羊肉羊肉，说道羊肉，那就不能不想到羊肉串啦，冬天吃羊肉，温肾键骨，不过羊肉比较燥热，最好和一些性凉的菜同时食用，比如苦菜汤之类的，”
[主料]
羊肉：200g
孜然粉：两小勺
辣椒面：两小勺
料酒：1/4小勺
生抽：两小勺
鱼露：一小勺
[辅料]
竹签：数根
姜黄粉：1/2小勺
花椒粉：1/2小勺
烧烤酱：一小勺+1/2小勺
色拉油：两大勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香烤羊肉串的做法步骤]
1、把羊肉切成1cm见方的小块，所有配料放进去拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一晚上，腌制入味，
2、用小竹签把腌制好的肉串起来，肉与肉之间紧一些，烤好的肉会缩，挤紧一些烤出来不会太空，
3、放入烤箱中层180℃8min，上层230℃5min，翻个面230℃3min左右即可，
使用的厨具：电烤箱
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