卤鸡爪
“ 今天超市里鸡爪特价买了一斤给老公做卤鸡爪吃，手机摄像头坏了就没拍照，老公吃的时候用他手机拍了一张”
[主料]
鲜鸡爪：400克
鸡翅尖：400克
[辅料]
八角：6个
桂皮：1段
花椒：1勺
香叶：4支
橙子皮：1个
蒜瓣：3个
盐：2勺
鸡精：1勺
麻辣鲜：1勺
胡椒粉：1克
孜然粉：1克
酱油：1汤匙
醋：1勺
小葱：3棵
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[卤鸡爪的做法步骤]
1、将鸡爪和鸡翅尖洗干净
2、电饭锅里加热水，放入八角，桂皮，花椒，香叶，干香菇，橙子皮，姜片，酱油。按下煮饭键盖上锅盖等水烧开
3、水开了倒入鸡爪和鸡翅尖 加料酒、盐、鸡精，麻辣鲜，胡椒粉，自然粉，蒜瓣喜欢辣味就放几个辣椒，盖上盖蒙煮煮熟了加入醋，葱段在煮一会可以试试有没有味道
4、大概一个小时就煮烂了捞出装盘就可以了，不用调味就很好吃了这是陈品
[小窍门]
用电饭锅卤鸡爪省煤气一样能煮烂，主要有焖出来的香味，煮期间可以开锅不要把水烧干了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜