补钙骨头汤
“ 　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。家有萌宝一枚，正是长身体的好时候，最近喜欢上喝汤，妈妈变着花样为宝宝提供最好喝最有营养的汤，希望我的嘟嘟可以健康成长。”
[主料]
棒骨：2个
[辅料]
姜：1块
盐：1勺
醋：1匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[补钙骨头汤的做法步骤]
1、棒骨洗净，冷水下锅焯出血污
2、绰好的棒骨用冷水冲洗干净浮末
3、放入汤锅，加入适量姜片，加入没过棒骨的水大火烧开
4、滴入几滴白醋，更好的促进钙磷融入汤中，同时缓解油腻
5、转小火炖煮两个小时，保持锅咕嘟的状态为佳。
6、吃的时候加入适量盐和自己喜欢的蔬菜，味道棒棒哒，好喝营养，补充骨胶原，补钙，延缓衰老。
7、好喝营养
[小窍门]
1、.棒骨洗净冷水下锅随着水温的升高把血污煮出来。2.焯水以后的棒骨用冷水冲洗干净血末。3.冷水下锅大火烧开转小火炖煮两个小时，水要一次加足。4.不要着急放盐，可以随时吃随时放，这样营养和味道都会更好，可以加入喜欢的青菜注意青菜不能煮的时间太长。5.可以用来煮面，做土豆泥等做高汤使用。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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