有肉才充实の麻辣烧鸡
“ 冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~”
[主料]
鸡肉：3斤
[辅料]
姜：4片
葱：10g
蒜头：20g
麻辣烧鸡调料：180g
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣烧鸡的做法步骤]
1、在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；
2、锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；
3、放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；
4、盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；
5、最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。
[小窍门]
1、、	鸡肉前期一定要焯水，去除白沫后并清洗干净；
2、、	过程中都不用放盐哦，底料盐味足，放盐会咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜