脆皮烤鸡翅
“ 网上偶然看到的非油炸脆皮鸡翅菜谱，试着做做看，味道还不错哦。”
[主料]
鸡翅：14个
面粉：100克
鸡蛋：1个
玉米麦片：200克
[辅料]
盐：1匙
胡椒粉：0.5匙
料酒：2匙
蚝油：1匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[脆皮烤鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，半勺胡椒粉，少许盐，一勺蚝油，2勺料酒（或半罐啤酒），抓匀腌制2小时。
2、碗内放入100克面粉，敲1个鸡蛋，加少许盐，少量水，用筷子搅拌成面糊，面糊以稍稠有粘性为好。
3、玉米麦片放入食品保鲜袋，袋子扎口，然后用手将玉米麦片捏碎或用擀面杖擀碎（越碎越好），倒入碗中备用。
4、将腌制好的鸡翅，两面均匀沾满面糊，再裹上碎玉米麦片，一个一个在烤盘上摆放好。
5、烤箱预热5分钟，温度180度，上下火烤15分钟，然后将鸡翅翻面，再烤制10分钟，即可出炉装盘。
[小窍门]
脆皮的秘诀就是玉米麦片碎!!!
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 烤箱菜