素炒西兰花
“ 西兰花可以防癌也可以补充丰富的维生素c，西兰花的营养成分非常高，不仅含量比较高而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。”
[主料]
西兰花：250g
胡萝卜：100g
木耳：30g
[辅料]
小葱：2根
大蒜：4瓣
红辣椒段：少许
[调料]
蚝油：1勺
生抽：2勺
白糖：1小勺
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花掰小朵泡里面加少许盐，面粉泡十分钟，面粉能够把里面的小虫卵吸附干净。
2、准备食材。
3、起锅烧水，水开后放盐，油把西兰花焯水一分钟。
4、胡萝卜也焯下水。
5、锅中倒油，油温六成热时放入葱，蒜，辣椒段爆香。
6、倒入西兰花，蚝油，白糖翻炒均匀。
7、加入木耳，少量盐，胡椒粉，鸡精拌均匀出锅。
8、是减肥人士的一道美味的减肥菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜