韩式白泡菜
“ 吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了！”
[主料]
白菜：1500g（一棵）
白萝卜：200g
洋葱：少量
彩椒：半颗
梨：300g（一颗）
大蒜：2头
[辅料]
粗盐：适量
鱼露：2勺
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[韩式白泡菜的做法步骤]
1、先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉。
2、梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层。
3、两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿！
4、上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料。
5、在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
6、在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀。
7、把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上。
8、再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了！
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