【ACA GT400悦世电烤箱】试用+金钱卷面包
“ 面包品种繁多，各具风味。有欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包，还有黑麦粉、小麦粉、 荞麦粉、糙米粉、玉米粉做成的面包。以前做面包会加红薯、紫薯。
这次加了南瓜，看上去金灿灿的。很有食欲。”
[主料]
高筋面粉：250g
低筋面粉：50g
奶粉：10g
南瓜泥：60g
牛奶：105g
鸡蛋：50g
[辅料]
细砂糖：40g
酵母：4g
盐：3g
黄油：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[金钱卷面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。
3、取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。
4、面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。
5、加入南瓜泥，按和面、发酵程序开始和面。
6、活面15分钟后加入黄油继续和面。
7、面发至2倍。
8、取出发酵好的面团，揉匀排气。分成均匀的小剂子。
9、取一个小剂子擀成椭圆形。
10、将擀好的面片对折。
11、然后卷起来。
12、依次做好所有的面包卷。均匀的摆在烤盘里。
13、放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次发酵。
14、发酵好后在面团表面喷一层水。
15、再次放入ACA烤箱。
16、烤箱预热中下层，165度烘烤约20分钟。
[小窍门]
1、、一定要根据南瓜的含水量加牛奶，如果南瓜含水量过高要减一些牛奶的量。
2、、烤盘事先要涂抹黄油。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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