巧克力曲奇
“ 爱吃巧克力的小伙伴，今天的这道饼干你一定要试一下。满口巧克力香味的饼干，再加上超级多的巧克力豆，香酥掉渣特过瘾。”
[主料]
低筋面粉：110g
全蛋液：25g
黄油：65g
巧克力豆：65g
[辅料]
糖粉：50g
可可粉：10g
泡打粉：2g
小苏打：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、黄油提前软化好，倒入糖粉混合均匀。
2、鸡蛋液分两次加入，混合之后再加入下一次，直到完全打发。
3、低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打过筛，这样做出来的饼干口感会更加细腻。
4、放入巧克力豆，巧克力豆可以适当多放一点，这样吃起来更加过瘾，混合成非常细腻的状态即可。
5、盖上保鲜膜，冷藏半个小时。
6、取18克一个的面团揉成小球。
7、表层粘满一层巧克力豆，用手按一按粘的会更加牢固。
8、送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。
9、刚烤好的曲奇饼干先不管它，多放一会，表层的巧克力豆吃起。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶