赛蟹鲜
“ 学做锋味菜。黄白搭配，肥美蟹鲜的即视感。
给喜欢的人玩个爱的小谎言，8过，味道决定被原谅的系数哦，嘻嘻”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
橄榄油：适量
淀粉：适量
牛奶：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[赛蟹鲜的做法步骤]
1、准备所有食材
2、海带煮泡半小时
3、鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
4、蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起，再次搅匀。
5、过滤
6、油热，倒入蛋清液轻炸出锅。
7、用海带汤冲洗蛋白上的油
8、蛋黄温火翻炒。
9、摆盘开吃
[小窍门]
原贴：油温宜为85度到90度，自己掌握。
原贴食材中的昆布，我这里为海带。
使用的厨具：平底锅
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