炒年糕
“ 今天这道炒年糕很特别，是自己做的年糕。这个要归功于ACA AB-3CM03多功能面包机。这款面包机真是功能太强大了，因平时特别喜欢吃炒年糕，所以看到面包机油制作年糕的功能，马上体验，效果真是太棒了。”
[主料]
糯米：280g
水：250ml
辣白菜：250g
洋葱：一个
胡萝卜：一根
[辅料]
腊肉：适量
韩国辣酱：适量
白糖：适量
白芝麻：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[炒年糕的做法步骤]
1、将糯米洗净，称量好重量。
2、放入面包桶，加入水。（糯米+水总计为530克）
3、将面包桶放入面包机内，放稳。选择‘年糕’菜单，启动开始。
490、分钟自动停止，年糕完成。
5、非常Q弹的年糕，太棒了。表面有点干，无碍。
6、擀成稍薄的片，切成小条晾凉。
7、可以放入冰箱储藏。
8、开始做炒年糕。准备好食材。洋葱、胡萝卜切粗丝，腊肉提前煮软。
9、洋葱炝锅后放入胡萝卜丝煸炒。
10、加入韩国辣酱炒匀。
11、放入辣白菜进行煸炒。
12、然后放入腊肉。
13、添加适量的水，烧开。
14、放入年糕，大火炒。
15、炒至锅中的水变为浓稠，年糕变软。放入少许的白糖和鸡粉，关火，拌匀。
16、石盘烧热。
17、将炒年糕装入烤热的石盘中。上桌。
[小窍门]
年糕做好放凉，冰箱储存。可以炒年糕、涮火锅等，非常的美味。
使用的厨具：面包机、炒锅
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