麻辣面
“ 我这版比较“寡淡”，希望大家能喜欢！（肉末臊子的做法之后另行上传）”
[主料]
切面：250克
油菜：2颗
肉末臊子：适量
[辅料]
葱：一段
蒜：3瓣
麻油：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣面的做法步骤]
1、准备食材，油菜去根洗净
2、葱蒜改刀切碎
3、油菜焯水备用
4、煮锅宽水煮面（筷子可以夹断即可）
5、面熟入碗，摆上油菜叶，撒上葱蒜末，浇2勺肉末臊子，加入盐、鸡精、白糖、麻油，调入开水或者面汤即可
[小窍门]
1、、建议最后调入开水更好些，面汤或稍微显得混一些而且黏腻一些
2、、切面用细一些的更好，我这次的属于中粗，将就了一下
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 川菜