醋辣大白菜
“ 酸辣大白菜，口味酸爽，酸中带辣！天气炎热、心情不愉悦时可以吃一份。开胃、提神！”
[主料]
白菜：0.5棵
[辅料]
姜：2个
小辣椒：3个
老抽：0.3匙
生抽：1匙
醋：1匙
盐：0.2匙
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋辣大白菜的做法步骤]
1、白菜！泡水洗干净！
2、白菜颈部和叶部切片，分开！
3、热油爆香姜蒜辣椒！
4、先放入白菜颈部翻炒！
5、翻炒一分钟放入少量老抽！
6、放入叶子一起翻炒！加入生抽！
7、沿着锅边加入醋，炝出香味，翻炒均匀加盐调味！
8、盛盘，酸辣爽口！
使用的厨具：炒锅
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