核桃全麦面包
“ 这是一款非常健康的营养面包，以蜂蜜代替糖份，面粉中混合了全麦，使得小麦中的维生素充分的保留，非转基因压榨的淄醇玉米油更健康营养，核桃对大脑有补养的作用，对儿童的成长发育非常有利，是健康营养好的早餐”
[主料]
高筋粉：120克
全麦粉：40克
酵母：3克
盐：3克
玉米油：10克
蜂蜜：6克
牛奶：50克
水：50克
[辅料]
核桃：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[核桃全麦面包的做法步骤]
1、高筋粉，全麦粉加盐搅拌，加酵母搅拌
2、加蜂蜜，加水牛奶继续搅拌
3、加玉米油搅拌
4、和面大约20分钟，和成光滑油有弹性的面团
5、核桃先用水泡十分钟，控净水，压碎，放在面团上
6、揉匀成团
7、放在盆里，盖严实，开始醒发大约一个小时，面团长到两倍大
8、揉搓排气
9、分割均匀等分
10、取一份，擀成椭圆形
11、然后从上面往下折个小边，两面往里再折一点
12、卷成卷，两边往里收一下
13、膜具里刷点油，卷好的坯放在里面
14、放在烤箱里，第二次发酵，可喷洒点水，醒大约30–40分钟
15、醒发好后，可以烤啦，烤箱180度预热20分钟，上下火烤20–25分钟
16、取出，晾凉，可切片，
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包