笋干烧肉
[主料]
笋干：适量
黑木耳：适量
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
生抽：适量
色拉油：适量
花雕酒：适量
老抽：适量
蔬之鲜：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[笋干烧肉的做法步骤]
1、准备材料、
2、准备调料。
3、锅中煮一锅水加入姜片 和花雕酒少许。
4、然后放入切好的五花肉。
5、不要盖盖煮至水开出现浮沫。
6、笋干提前泡一夜。
7、五花肉用筷子夹出 笋干切斜块 黑木耳用手撕成小朵。
8、锅中倒油 加入姜 蒜 干辣椒小火翻炒。
9、倒入五花肉翻炒。
10、加入八角和笋干水。
11、倒入老抽2勺 生抽3勺 花雕酒适量冰糖一把。
12、倒入黑木耳和笋干。
13、笋干可以盖住五花肉为宜。大火煮开。
14、盖盖小火焖1小时左右 开盖调蔬之鲜即可。
使用的厨具：炒锅
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