火龙果猪腱子汤
“ 水果汤是广东很出名的一种，清甜滋润且色香味俱全。
最近火龙果正当季，它营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，还有丰富的维生素和水溶性纤维。市场上的火龙果有红肉白肉两种，相对来说红肉的营养价值稍高，所含的色素有更强的抗氧化作用，但用来煲汤影响不大，红肉的煲出来的汤稍甜一点。
用火龙果搭配滋阴润燥、补虚损健脾胃的猪腱子肉，这个汤不温不寒，汤味清润甘甜，做应季的保健养生汤水功效显著，尤其适合时下老人和儿童调理防病之用。”
[主料]
猪腱子肉：200克
火龙果：半个
[辅料]
红枣：3个
蜜枣：1个
生姜：1片
盐：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[火龙果猪腱子汤的做法步骤]
1、材料；
2、猪腱子肉切小块；
3、锅中加水4碗，加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片，烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟；
4、火龙果取肉切小方块；
5、加火龙果后再煲20分钟就可以了，喝时加少许盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐