茶叶蛋
“ 和老公刚在一起的时候吃的最多的就是这个了，那时老公早上下班总会给我几个，现在自己也会做了呢！”
[主料]
草鸡蛋：750克
[辅料]
八角：2个
桂皮：1块
生姜：3块
草果：1个
花椒：3克
盐：3勺
糖：2克
老抽：2勺
茶叶：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[茶叶蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗干净
2、准备好香料，我家只有些碎毛尖了，婆婆又拿来一点白茶
3、把香料包好
4、鸡蛋放锅里煮熟
5、煮熟后冲凉水
6、蛋壳稍微碾破
7、香料放进锅里，加盐、老抽、糖烧开
8、放入煮好的鸡蛋煮二十分钟
9、泡两小时以上，久了更入味
10、我这是泡了三个小时的，感觉不是很入味一人吃了一个，在泡到明天早上吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 宵夜