挤挤熊花生面包
“ 快节奏的生活，早餐不能凑合！吃惯了甜味的面包是不是也想换一下口味呢，这个面包里用了炒熟的花生米和香肠做馅儿，简单快捷方便省事，松软的面包，花生的咸香，加上香肠，好好吃！居家过日子，美味好吃又好做才是王道！”
[主料]
高筋面粉：400克
全蛋液：45克
盐：4克
酵母粉：5克
花生碎：适量
腰果：适量（点缀）
[辅料]
酸奶：100克
纯牛奶：115克
白砂糖：50克
黄油：30克
香肠粒：适量
杏仁：适量（点缀）
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[挤挤熊花生面包的做法步骤]
1、材料分别称好备用。（黄油提前室温软化）
2、面粉过筛入盆中，加入白砂糖搅拌几下。（图中用的是糖粉，顺便一起过筛了）
3、酵母倒入牛奶里搅拌均匀。
4、除黄油外，液体部分全部倒入面粉中，最后加入盐。（至于最后才加入盐，据说是怕影响了酵母的活性）
5、和成面团，加入黄油，继续和面。
6、此刻会有点粘，一会就好了，像搓衣服似的搓面团。
7、再折叠起来反复摔面团。
8、切一小块拉开，出现手膜就可以了。
9、放入盆里盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
10、花生米炒熟，切碎粒。香肠切同样大小碎粒。
11、手指粘上面粉在面团中间扎洞，不回缩，就发好了。
12、面团分成40克一个的小季子，剩下的面团再平均2--3克一个的圆球（32个），做小熊们的耳朵。
13、面团擀长条，放上花生碎，香肠粒。
14、从上向下卷起来。
15、两端稍微捏一下。
16、团成圆球状。
17、摆放在铺了油纸的烤盘里。进行第二次发酵。
18、放上小圆球做耳朵，刷上全蛋液。
19、摆放上杏仁片做眼睛，腰果做嘴巴。烤箱提前预热180度，上火175，下火170，20分钟。上色后加盖锡纸。
21、掰开一排，有拉丝呢！
22、再掰开小熊，好松软！
23、好吃看的见！
[小窍门]
面包馅料可以换成自己喜欢的，放上干果做五官省去了出炉再画了，方便省事又可爱！发酵的时候根据天气季节不同，不能光看时间，要勤观察以免发过出现酸味（菜谱中：一次发酵90分钟，二次发酵60分钟），菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包