香脆味美——烤麻花
“ 麻花这小吃估计大伙都不陌生，最出名的莫过于天津大麻花，是用两三根条形股拧着一起，再放锅里油炸，过两三分钟，香甜的麻花就出炉。也有一些制作是咸味的。看自己喜欢来选择。”
[主料]
中筋面粉：145g
白砂糖：50g
油：10g
泡打粉：1g
鸡蛋：1个
[辅料]
温水：45g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[烤麻花的做法步骤]
1、准备材料
2、 将所有食材放入面包桶，设置和面档，和成比较湿的面团
3、取出面团，在硅胶垫上撒上适量的面粉，分成等份的小剂子
4、小剂子搓成长条，成型卷成麻花状
5、放入油里浸泡一下迅速夹起来摆入烤盘
6、烤箱提前预热，上下火220°C烤20分钟，中途记得取出再次刷油
7、成品香脆，不油腻
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面食