酱香菠菜面条
“ 菠菜的营养价值
　　菠菜的营养价值很高，含有很丰富的维生素C，胡萝卜素，除此之外，还具有蛋白质以及铁、钙等等矿物质。
秋天，送点（秋波）来一碗有这时又有蔬菜的面条。”
[主料]
主料：适量
中筋面粉：200
蛋清：40克
菠菜汁（提前搾好的汁）：55克
色拉油：5克
拌面酱（提前做好）：适量
[辅料]
调料：适量
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[酱香菠菜面条的做法步骤]
1、准备用用的材料，
2、用厨房称称出要用的重量
3、菠菜汁加入蛋清，盐拌匀，倒入面粉内拌匀和面，加上色拉油
4、合成三光面团，面团要和的比饺子面稍微硬一点。
5、碗倒扣饧20分钟
6、再揉一下面团。面团变得更加光滑有任性，
7、用压面机压面。
8、反复折叠压，
9、压光滑的面皮用擀面杖卷起来
10、架在压面机上出面条，要出粗条还是细条可以自己选择
11、出的面条，
12、煮一锅开水，水要多一点，，水开下面条，面团一浮起来马上捞出来，伴点油凉凉，用电风扇吹也可以
13、这是凉凉的面条，口感很劲道，
14、加上浓香的拌面酱，一碗菠菜拌面就做好了。
15、成品
16、开饭喽！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 面条