鱼肉酿青椒
[主料]
澳斑鱼：半条
食盐：适量
料酒：适量
[辅料]
菜椒：3个
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼肉酿青椒的做法步骤]
1、澳斑鱼一条，宰杀干净
2、用小刀仔细刮掉鳞片
3、沿着脊椎劈成两半
4、切成小条，去掉大刺，去掉皮，加一点食盐
5、拌匀，抓到鱼肉稍微起胶
6、加入适量料酒
7、腌制半个小时之后放到料理机里面
8、拿出来稍微搅拌一下
9、青椒从靠上一点的地方切开
10、掏掉青椒的籽儿，把鱼肉灌进去
11、大火蒸二十分钟即可！
使用的厨具：蒸锅
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