生煎猪扒肉
“ 生煎猪扒肉，家常的做法，简单好操作，少油。”
[主料]
精瘦肉：250克
辅料：适量
蛋液：适量
面粉：适量
色拉油：适量
[辅料]
调料：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
酱油：适量
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[生煎猪扒肉的做法步骤]
1、准备精瘦肉，要一整块的，
2、把瘦肉用清水洗一下，再切成5厘米厚的块状
3、用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。
4、用酱油，胡椒粉，鸡精，白糖调成料汁里最少淹30分钟，也可以延长腌肉的时间使肉块更加入味，
5、准备裹肉块的蛋液和面粉。
6、把肉块夹到蛋液浸泡一会，
7、夹到面粉里，肉块要粘上面粉，
8、把肉块翻面裹面粉
9、全部都要裹好，
10、热锅放少许油，肉块下锅煎，这是少油版的做法，健康不油腻
11、全程小火煎制，
12、翻面再煎，
13、煎到两面色泽金黄色出锅切块，
14、成品
15、番茄酱跟猪扒薯条一起吃是绝配哟
[小窍门]
用家用炒锅小火煎，省油，健康不油腻，
使用的厨具：炒锅
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