青椒炒油渣
“ 家里炸完猪油的油渣用来炒，超级好吃的！但不适合吃太多了哦！”
[主料]
油渣：适量
青椒：3个
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
猪油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒油渣的做法步骤]
1、事先准备好炼好的油渣，我这个炸过了一点点，但还是不影响口感，如何偏很黄很黑的话就不要吃了
2、把青椒和蒜切好备用
3、先用热锅把青辣椒和蒜干煸一下装碗里待用
4、然后放油把油渣炒一下放水煮，如果油渣带皮，一开始要多放点水煮软，不然咬不动！
5、油渣煮软后加点盐
6、再倒入事先干炒过的青椒，蒜末一起翻炒
7、最后放点老干妈出锅
[小窍门]
提前把辣椒炒下是想保持他的辣感不增加油渣的水分
使用的厨具：炒锅
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