奥利奥麻薯恐龙蛋
“ 提起恐龙蛋，大家应该都很好奇，其实它就是麻薯球，只是赋予它一个神奇的名字，它的外表确实很像恐龙蛋，我想名字也许是由此而来的，它的口感外酥里糯，很有嚼劲，内部空心的，可以随意挤馅料。”
[主料]
麻薯粉：200克
牛奶：75克
全蛋液：70克
黄油：40克
[辅料]
奥利奥碎：20克
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奥利奥麻薯恐龙蛋的做法步骤]
1、牛奶和鸡蛋液搅拌均匀倒入奶锅中加热至不烫手温温的状态离火。
2、倒入麻薯粉翻拌至无干粉状态。
3、趁热加入黄油。
4、揉至黄油完全被吸收。
5、加入奥利奥碎。
6、继续揉至面团光滑。
7、均分成16等份摆入盘中。
8、ACA空气炸烤箱上下火180度烤25分钟。
9、出炉放凉。
10、开动。
[小窍门]
注意：
1、、牛奶鸡蛋液加热至温温的即可，不要煮开了变成蛋花汤。
2、、加入黄油以后要揉至黄油完全被吸收，揉匀。
3、、揉的时候要带一次性硅胶手套，不要直接揉很粘手的。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶