淡奶油蔓越莓大吐司
“ 淡奶油吐司超级柔软，但吃多了容易起腻，于是我将蔓越莓干放了一些在里面，这样酸酸甜甜的口感，再加上浓重的奶香，真是好吃又营养。”
[主料]
焙食尚原味面包粉：390克
淡奶油：280克
鸡蛋：45克
酵母：4克
细砂糖：45克
[辅料]
蔓越莓干：100克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[淡奶油蔓越莓大吐司的做法步骤]
1、全部材料准备好
2、面粉、淡奶油、砂糖、鸡蛋入面包桶中，启动面包机揉面程序
3、将蔓越莓切成碎
4、酵母入碗中，用温水化开
5、将面团揉得很柔软时，将化开的酵母入面包桶中，继续启动揉面程序
6、用手能撑出这种薄薄的膜来
7、将蔓越莓碎投入桶中，继续揉5分钟左右
8、待蔓越莓碎能均匀地分布在面团内时，可将搅拌棒取出，并用手略微整形，使蔓越莓干不露在面团表面；并启动“发酵、烘烤”程序
9、大吐司做好啦
10、将吐司从桶中扣出，晾架上晾凉
11、样子还挺周正
12、切片好柔软
13、组织也很不错
[小窍门]
1、．	酵母用温水化开，再投入到面团中，更利于面团发酵；
2、．	不同品牌的面包机程序不一样，所以不能给出具体要用几个揉面程序，多长时间，自家的面包机一是靠经验，二是看面团揉的效果，能扯出图中那种很薄的膜就可以，不必非要揉出传说中的“手套膜”来；
3、．	蔓越莓不要露在外面，将其略微整形，使吐司表皮光滑无干果；
4、．	此方也适合烤箱；
5、．	奶油用量比较大，请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。
使用的厨具：面包机
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